さて、嬉しい事に10時とお昼と3時にお茶が出る
脇屋をやっているメリットだね(笑)
自分は濃いめのお茶が好き
もちろんこちら名産の深蒸し茶
実家の前も横も茶畑
つまり茶畑育ち(笑)
新茶の時期は新芽を摘んで天ぷらに
これが最高！
自分ちの茶畑じゃないけど(苦笑)
お茶が好きというより生活にお茶が常にある地域
お茶には少しばかりうるさい(笑)
なので精神的に余裕がある時はこうしている
まずは急須じゃなく湯飲みにお湯を入れる
チンチンならすこし冷ましてから急須に入れる
少しムラムラさせてから一滴残らず湯飲みに
これだけでもかなり良い感じ
でも濃いめが好きなのでもう一度繰り返す
すれば凄く濃いけどそう渋くなく甘〜いお茶に
緑茶が甘いって知ってた？
勘違いじゃないからね(笑)
